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『8月美山養生饗』美山の夏の滋養をバランスよく。菜類は瓜を数種類、トマトや緑豆など、そして干ばつに...
田歌食工房食と暮らしのほとんどを自給する 京都美山の田歌舎。その直営店として、京都 四条大宮に繰り...
当店ではシェフ、スタッフ自らが農作物に触れ、さまざまなメニューの研鑽のために、月の前半は京都美山...